Det har gått 7 dager siden vi startet gjæringsprosessen på denne batchen. Ingen tvil om at det har vært action i bøttene for gjærlåsene er nesten tomme for vann! Det får fylles etterpå.
Starter med å måle opp følgende:
- 36 gram Athanum fra USA som gir en god sitrusaroma. Skulle egentlig vært 40 gram, men vi har ikke mer :(
- 40 gram Nelson Sauvin humle fra New Zealand med en fruktighet som skal minne om hvitvin. Det kjennes på lukten!
- 44 gram Simcoe fra USA med en slags tre-aroma. Et ganske kraftig snev av furu, faktisk. Denne skulle egentlig vært på 40 gram, men siden den luktet så fantastisk, erstatter vi Athanum med litt ekstra av denne.
Alt helles oppi, jevnt fordelt på to gjæringskar!
Nå skal dette ligge i 7 dager før vi er klare for tapping på flasker.
Blir fantastisk!
Kan bli med på tapping. Kanskje noen må smake også. Det passer til helga.
SvarSlettHelt topp! Da sees vi til helgen, klare for tapping!
SlettSimcoe er en fantastisk humle!
SvarSlett