#9 "nyslått gress" IPA, Alk. 5,5%

10:00.

Far er på plass og rigger opp utstyret. I dag skal det brygges ute i Lohnes frie natur bak låven.

30 liter vann helles i gryta, og varmes til 65 grader.

Det er varmt i dag. Blå himmel og flau vind ifra øst. Smeigevær!

Kl. 10:20:

12 kg. pilsmalt røres inn.

11:20

Skrur opp mesketemperaturen til 75 grader.

11:30

Gudfaren ankommer etter en sen kveld i går. 

Vi starter silingen..

Damene demonstrerer sine Lohnemuskler, og beholder sin plass i næringsskjeden!

Humlene veies og klargjøres etter en impulsivt bestemt oppskrift. Dette blir mye god smak!!

12:40 - Far tar en runde på jordet for å se etter noen ingredienser. Hva skal vi finne på i dag, tro? Litt løvetann, kanskje?

Farmor kommer på besøk og har med seg noen vafler. Herlig!

13:00 

Vi starter oppkokingen. En flue har falt oppi vørteren og blir dermed en del av ingrediensene. Dette skal bli et kjøttrikt øl. 

Fluens koketid: 60 minutter.

13:30 

Vi venter fortsatt på oppkok. Far har målt opp humlen som skal oppi brygget underveis i kokingen:

- 26 gram Chinook fra USA (koketid: 60 minutter)

- 45 gram Columbus fra USA (koketid: 60 minutter)

- 64 gram Athanum fra USA (koketid: 15 minutter)

- 40 gram Simcoe fra USA (koketid: 10 minutter)

- 88 gram Nelson Sauvin fra New Zealand (koketid: 0 minutter)

- 100 gram Cascade fra USA (koketid: 0 minutter)

Denne gangen har vi også oppi Protafloc når det gjenstår 15 minutter med koking, for å få en klarere farge på ølet.

Svigerfar og Aunt ligger som noen slakt i sola. En "ettermiddagslur", kaller de det. Egentlig undrer jeg på om de i det hele tatt er i live...?

Gudfaren pirker litt på dem for å være helt sikker. Alt bra, de lever i beste velgående.

14:25

Kokingen starter.

14:55

Vi har oppi en liten håndfull med nyslått plen.

Underveis sørger naturen for at vi også får jevnlig påfyll med pollen.

15:05

Litt rabarbra-stilk (ca 10cm) klippes i biter og helles oppi kokekaret

15:25

Nedkjøling starter.

-i det far går inn og skrur på vannet til kjøleelementet, kommer et kraftig vindkast som i sakte film kaster alle møbler over plassen, river slangekoblingen løs slik at vannslangen forvandles til en levende anaconda som setter gudfaren ut av spill mens han hiver den siste humlen oppi karet. -Alt vel. PUH!!!

Nedkjølingsproblemer!

Gudfar er betenkt..

Smaksprøver av vørteren virker lovende. Heftig humlesnadder!!!