Fars ølbrød

Stjal litt mesk fra rådyrene etter meskingen av #7. Dette skal bli brød, ølbrød!

Varmer 0,33 l. Ringnes vørterøl til ca 37 grader C. (Notat: Neste gang, husk å stjele litt vørter også).

Ajajaj.. Varmet opp vørteren litt mye. Da blir det vente-øl!

25 g. fersk gjær røres inn.

Så blandes følgende inn:

- 4 dl. #7mesk

- 2,5 dl. siktet rugmel

- 12 dl. siktet hvetemel

- 0,5 dl. lys sirup

- 2 ts. salt

Deigen eltes og knas i ca. 10 min. PUH!!

Heve i 45 min.....

Del i to..

Rull, legg på bakepapir, snitt!

Heve i 30 min..

Pensler med vann, og drysser over solsikkekjerner.

Sett inn i midt i ovnen på 200 grader, over/under-varme i 35 minutter..

Resultatet:

Gleder meg til #8, da blir det nytt brød!